martes, 13 de enero de 2015

CoCiNaNDo... La Panadería en casa

Holaaaa!!!

Empezamos el año con pan recién hecho! Ole, Ole y Ole!

Todo viene porque hace más de un año que intento no comer harinas blancas, ni levaduras entre otras cosas por recomendación del osteópata. Estuve muchos meses sin probar el pan pero me cuesta muchísimo, me encanta!

El osteópata me recomendó que lo hicieramos en casa, ya que en muchas panaderías mezclan diferentes harinas y realmente no sabes lo que comes.

Mi maridito, el Sr. Miyagi, jejejeje (éste será su nick en la blogosfera) me deleitó con pan de ácimo, ¿lo conocéis? Es un pan muy básico que se hace con harina (en nuestro caso se hizo con harina integral de trigo), agua, aceite y sal. Si quieres darle un toque le puedes poner nueces, orégano, perejil ... Está buenísimo! pero al no llevar levadura, la masa no sube y queda como una torta.

Durante un tiempo estuve comiendo este tipo de pan pero no podía hacer bocadillos, así que había que buscar una solución y con el 2015 ha llegado!! Hacer pan en casa!

El Sr. Miyagi se informó y también fue asesorado por Carlos, de profesión panadero, para hacer unas barras y unos bollos de pan integral.

Aquí os dejo algunas fotos del proceso y sólo os puedo decir que estaba riquísimoooooo!
Muchas gracias Sr. Miyagi! :)

Ingredientes



Preparando la masa madre...
 

 La masa madre reposando...


Ohhh... no hay fotos del amasado :(
Aquí ya tenéis la masa de la barra de pan


Horneándose...
 

Y el resultado aquí está!!
 




En el próxima entrada de CoCiNaNDo explicaremos como se hace, las cantidades y el proceso de elaboración para que os animéis a hacerlo en casa!



9 comentarios:

  1. uoo que bien que os ha quedado! yo las veecs que he probado de hacer pan con masa madre también le he añadido algo de levadura...estaré atenta a la receta! ;)

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    1. Muchas gracias! Ya tienes la receta en el blog. Manos a la obra :)

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  2. Ummmmmm que buena pinta....... Solo falta el jamón y a disfrutar de bocadillo delicioso!!!!;-)

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  3. Te han quedado genial!!! Siiii yo quiero ver la receta que me encanta hacer pan ;-)

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    1. Gracias! Desde hoy ya puedes ver la receta en el blog. Ya me enseñarás el resultado...

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  4. Genial! Yo cuando lo hago (que también hago cositas de estas cuando el tiempo me lo permite) noto la gran diferencia entre lo que compras y lo natural hecho en casa.

    Y bien, pásate por mi blog que te he dejado un regalito ;o)
    www.quikascrafts.com
    Bsos

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    1. Me he equivocado con el enlace! pásate por http://www.quikascrafts.com/p/premios_5.html (debes pensar que se me ha ido la olla! ;o)

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    2. Jejejeje no encontraba nada... Ahora todo controlado! Muchas gracias por los dos premios!! Ahora me toca ponerme manos a la obra con los deberes de las preguntas y nominaciones.

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